Predivna torta koja će oduševiti i one koji nisu ljubitelji maka.
**Sastojci:**
**Za prhko tijesto:**
– 1 jaje
– 100 g šećera
– 100 g maslaca
– 1 vrećica vanilin šećera
– Malo vanilin ili limun ekstrakta
– 250 g brašna
– 50 g škrobnog brašna (gustina)
– 1 vrećica praška za pecivo
**Za nadjev:**
– 4 bjelanca (istući u čvrst snijeg)
– 4 žumanca
– 100 g šećera
– 1 vrećica vanilin šećera
– 1 žlica ruma
– 150 g mljevenog maka
**Za ukrašavanje:**
– 50 g čokolade
**Priprema:**
1. Jaje, šećer, maslac i vanilin šećer mikserom miksajte dok ne dobijete pjenastu masu.
2. Dodajte prosijano brašno sa škrobnim brašnom i praškom za pecivo, pa rukom zamijesite glatko tijesto.
3. Tepsiju promjera 26 cm premažite maslacem. Tijesto rastanjite i obložite dno i rubove tepsije.
4. Za nadjev žumanca i šećer dobro izmiksajte, dodajte mak, rum i vanilin šećer. Promiješajte, a zatim špatulom ili žicom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
5. Nadjev ravnomjerno premažite preko tijesta.
6. Pecite u zagrijanoj pećnici na 175 °C oko 40 minuta. Je li pečeno možete provjeriti čačkalicom – ako ostane vlažna i ljepljiva, pecite još nekoliko minuta.
7. Tortu ukrasite čokoladom otopljenom na pari.
Kolač je najbolji kada prenoći i posluži se sljedeći dan.
